想成为一名甜品师，可以选择以下几种大专专业：

烹饪专业：

这个专业通常包括烘焙、调味等方面的综合培训，学习如何制作各种面包、蛋糕、甜品等烘焙产品。国内一些有名的专科西点学校，如江苏旅游职业学院、南京旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、山东旅游职业学院、辽宁林业职业技术学院、王森学校等，都开设了烹饪专业。

食品科学与工程专业：

这个专业更注重产品的研发及生产流程的管理，包括食品原材料的选择、加工工艺、质量检测等方面。虽然这个专业的主要方向是食品研发和生产，但它也能提供一些关于甜品制作的知识和技能。

食品加工专业：

这个专业在许多学校中都有开设，涵盖了食品加工的各个方面，包括甜品制作。

西点专业：

这个专业专注于蛋糕和甜点的制作，适合希望成为专业甜品师的学员。西点行业正在迅速发展，市场对专业人才的需求大。

中西面点专业：

这个专业主要学习中式和西式面点制作的基本知识和技能，包括蛋糕、面包等西点制作，以及中式糕点的加工与研制。

美食文化与传播专业：

这个专业可以帮助学生了解各地美食文化的传承和发展，对烘焙技术的创新有所启示。

工商管理专业：

如果目标是开设甜品店，学习工商管理专业可以帮助管理业务。

建议

选择适合的专业时，可以考虑师资力量、设备条件以及行业就业前景。如果对甜品制作有浓厚兴趣，建议选择烹饪专业或西点专业。如果希望获得更广泛的食品知识，可以考虑食品科学与工程专业。如果目标是开设甜品店，工商管理专业也是一个不错的选择。