选择公费留学的专业时，可以考虑以下几类：

语言类专业：

如语言学、文学等。这类专业重视语言能力的培养，有助于留学生适应国外生活和学习，同时也有利于提高文化素养。申请公费留学的几率较大。

医学类专业：

如临床医学、生物技术等。医学专业有较高的国际认可度，且留学后可以从事相关领域的工作。在公费留学中也有较多的名额，特别是在能源、资源、环境等关键领域。

法学专业：

法学专业培养法律人才，具有国际竞争力，是公费留学的一个热门选择。重点公派为能源、资源、环境等关键领域。

管理学专业：

如经济学、管理学等。这些专业有助于学生获得更广阔的视野和更多的机会。商科专业如商业管理、金融、会计等也遵循严格缜密的教学方针，突出强调经济学、统计学及金融和财务管理的学科学习。

理工类专业：

如航空航天工程、生物医学工程、土木工程、化学工程等。这些专业注重实践，适应面宽，起薪高。在美国，几乎涵盖了所有专业，特别是STEM（科学、技术、工程和数学）专业，包括计算机科学、机械工程、生物医学工程、统计学等，都非常受欢迎。

师范类专业：

如数学、物理、化学等。这些专业为教育事业培养人才，有较高的社会需求。

国际关系类专业：

如国际关系、政治学等。这类专业有助于学生了解国际事务和文化差异。

能源类专业：

如能源工程、环境工程等。这些专业在公费留学中也有较多的名额，特别是在能源、资源、环境等关键领域。

经济与金融类专业：

如金融学、经济学等。这些专业不仅报考热度高，而且出国留学的机会也较多。毕业生在全球范围内都有较高的就业竞争力。

计算机类专业：

如计算机科学与技术、软件工程等。计算机专业的毕业生在全球范围内都有很高的就业率。

选择专业时，建议学生根据自己的个人兴趣、职业规划和所处的国际化形势做出适当的选择。同时，不同国家有着自己的优势和特点，申请时也需要考虑目标国家的具体要求和留学政策。