“中专九选三”政策中，学生可以在中等职业教育阶段选择以下专业：

1. 畜牧畜医专业

2. 作物生产技术专业

3. 道路桥梁工程技术专业

4. 汽车车身维修技术专业

5. 物流管理专业

6. 交通运营管理专业

7. 数控技术专业

8. 焊接技术与自动化专业

9. 机电一体化技术专业

建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。