在江苏省，大专生选择专业时可以考虑以下几个领域，这些领域通常有较高的就业需求和较好的薪资待遇：

医学类专业

镇江高等专科学校、泰州职业技术学院、扬州职业大学等学校提供医学类专业，这些专业通常有稳定的就业需求。

信息技术类专业

随着信息技术行业的发展，相关专业如计算机网络技术、软件技术在江苏信息职业技术学院、常州信息职业技术学院等院校中较为突出。

南京信息职业技术学院在通信技术、电子信息、互联网应用技术、软件技术、数字媒体技术、大数据技术与应用等方面较为突出。

机械制造与自动化专业

机械制造与自动化专业是江苏省内专科院校中非常优秀的专业之一，培养的学生掌握机械设计、自动化控制、制造工艺等方面的知识和技能，符合当前工业发展的需求。

建筑类专业

江苏建筑职业技术学院在建筑类专业方面有较好的教学质量和行业影响力。

航海技术类专业

江苏海事职业技术学院的航海技术专业是该学院的王牌专业，毕业生容易找到稳定的工作，并且薪资待遇较好。

电子信息工程专业

专业包括电子线路、信号与系统、通信原理等，推荐院校有江苏信息职业技术学院、常州信息职业技术学院等。

计算机科学与技术专业

专业包括计算机软件与理论、计算机应用技术等。

软件工程类

推荐专业包括计算机科学与技术、软件工程、网络工程、物联网工程、数字媒体技术等，这些专业在互联网行业有较高的就业前景。

汽车类专业

推荐专业包括新能源汽车电子、汽车智能技术、新能源汽车技术、智能网联、共享汽车运营管理等，随着汽车行业的快速发展，这些专业备受青睐。

机械类

推荐专业包括机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、过程装备与控制工程、车辆工程等，机械类专业在多个行业有广泛的就业方向。

电子电气类

推荐专业包括电气工程及其自动化、电子信息工程、电子科学与技术、通信工程、微电子科学与工程、光电信息科学与工程、自动化等，这些专业在5G时代有更大的发展空间。

铁道运输类与城市轨道交通类

推荐院校有南京铁道职业技术学院、江苏航运职业技术学院、江苏建筑职业技术学院、南京交通职业技术学院等。

医药卫生类

专科的医药卫生专业首先推荐护理，特别是女生。

根据以上信息，江苏省的大专生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择医学、信息技术、机械制造与自动化、建筑、航海技术、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、汽车、机械、电子电气、铁道运输与城市轨道交通或医药卫生等专业。这些领域在江苏省内都有较好的就业前景和薪资待遇。