在嘉兴技校，有以下几个专业是比较好且前景不错的：

机电一体化技术：

这是中央财政支持发展专业，浙江省重点建设专业，浙江省特色专业，浙江省优势专业。该专业适合男生学习，就业方向广泛，包括机械、电子、自动化等领域。

服装设计：

同样是中央财政支持发展专业，该专业培养具备服装设计理论和实践技能的人才，适合对时尚和设计感兴趣的学生。

物流管理：

浙江省特色专业，毕业生可以在物流、仓储、供应链管理等领域找到工作。

电子商务：

浙江省特色专业，随着互联网的发展，电子商务专业的人才需求量大，就业前景广阔。

会计：

会计是一个传统且稳定的行业，适合心思细腻、仔细认真的学生学习。该专业毕业生可以在各类企业、事业单位从事财务管理工作。

护理：

护理专业是一个紧缺且地位较高的职业，适合对医疗和护理工作感兴趣的学生。该专业毕业生可以在医院、护理机构等岗位工作。

幼儿教育：

随着家长和社会对学前教育的重视，幼儿教育专业也受到欢迎。毕业生可以在幼儿园、亲子园、婴幼儿潜能开发机构等岗位工作。

烹饪：

烹饪专业是一个永远不会失业的职业，适合喜欢烹饪的学生。毕业生可以在餐饮行业从事厨师、面点师等工作。

计算机专业：

计算机专业是一个热门专业，每年相关人才需求量高达64万人次。毕业生可以在互联网、软件开发、网络安全等领域找到工作。

数控专业：

数控专业注重学生的动手实践能力，适合男生学习。该专业就业范围广泛，涉及机械制造、自动化、软件技术等领域。

根据以上信息，建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对技术类职业感兴趣，可以选择机电一体化技术、服装设计、物流管理、电子商务等专业；如果对管理或财经类职业感兴趣，可以选择会计专业；如果对教育行业感兴趣，可以选择幼儿教育专业；如果对烹饪行业感兴趣，可以选择烹饪专业；如果对计算机技术感兴趣，可以选择计算机专业；如果对机械制造和自动化感兴趣，可以选择数控专业。