中阮大学专业的设置和教学实力如下：

专业设置

计算机科学与技术：中山大学在2024年综合评价招生简章中提到的王牌热门专业，但仅招收在全国青少年信息学奥林匹克联赛中获省级赛区一等奖及以上奖项的考生。

中阮专业：四川音乐学院有设置中阮专业，且杨倚静老师是该专业的第一个学员，表明该专业在教学方面有一定的专业度。

教学实力

计算机科学与技术：作为中山大学的王牌专业，计算机科学与技术在教学和研究方面具有较强的实力，但报考门槛较高。

中阮专业：中阮作为一种传统乐器，在四川音乐学院的专业设置中占有一席之地，且有多位专业教师进行教学，显示出该专业在教学方面的实力。

建议

计算机科学与技术：适合对计算机科学有浓厚兴趣且具备一定数学和逻辑思维能力的学生报考。

中阮专业：适合对传统音乐和文化有兴趣的学生报考，尤其是希望从事中阮演奏和教学的学生。

这些信息表明，中阮专业在教学和专业度方面有一定的保证，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。