杭州市中策职业学校的中餐烹饪与营养膳食专业 非常受欢迎，并且拥有很高的声誉。以下是一些关于该专业的具体信息：

专业荣誉与认证

该专业被誉为“现代烹调师的摇篮”。

2001年被国家教育部评估认定为国家级示范专业。

2007年成为浙江省首批烹饪专业教科研示范基地。

2009年成为浙江省实训基地。

教学设施与就业前景

学校拥有先进的教学设施和基础设施，为学生提供了良好的学习环境。

该专业与多家知名餐饮企业有密切的合作关系，如开元酒店集团、杭州饮食服务公司等，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

毕业生主要面向各类酒店、餐厅、餐饮企业从事烹饪工作，同时也有机会进入高职院校深造。

专业介绍

培养目标：符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具备较强的饮食保健与营养配餐能力、现代厨房管理和宴会设计能力。

招生要求

招生对象为初中及同等学历以上者。

综上所述，杭州市中策职业学校的中餐烹饪与营养膳食专业在教学水平、师资力量、就业前景等方面都非常出色，是初中毕业生的优选专业之一。如果你对烹饪专业感兴趣，并且希望在未来从事相关职业，该校的中餐烹饪专业无疑是一个值得考虑的选择。