法师在升级时可以根据不同的目标和兴趣选择以下专业：

双采集（采矿和采药）

原因：这两个专业不仅能够提供金币，而且在练级过程中不需要花费额外的技能点。这对于需要快速积累资源的法师来说非常有利。

剥皮和制皮

原因：剥皮是一个非常适合法师的专业，因为可以一边打怪一边剥皮，而且制皮技能也可以用来制作有用的装备。这个专业可以赚钱，并且练级路上可以收集到大量材料。

裁缝

原因：裁缝专业可以制作布甲装备，适合法师等布甲职业，并且材料相对便宜。裁缝技能还可以通过附魔来进一步提升装备的战斗力。

附魔

原因：附魔专业可以大幅度提升装备属性，特别是戒指附魔，在PVP中非常强大。附魔还可以利用裁缝制作的装备分解来练习，并且后期给装备附魔可以提高很多属性。

炼金术

原因：炼金术可以制作各种药剂和药水，增强法师在PVE中的生存能力和输出能力。炼金专业在初期非常赚钱，可以转化和洗布，原材料需求量巨大，而且炼金技能在磕蓝方面有加成。

工程学

原因：工程学可以制作出非常强力的装备，如工程头、工程学武器等，这些装备在PVE和PVP中都有很好的表现。工程学还可以制作各种实用的小玩意，如传送门、炸药等，这些都可以在战斗中提供巨大的帮助。

珠宝

原因：珠宝专业可以提供高智力、法爆、专精等属性加成，非常适合法师。珠宝加工（FM）可以让法师为自己的戒指附魔，制作出最好的法师项链等装备。

急救

原因：急救专业可以利用练级过程中获得的布料，并且可以节约治疗技能的蓝量。这个专业适合在前期快速练级，并且可以为法师提供额外的生存能力。

综合建议：

前期：建议选择双采集（采矿和采药）或剥皮和制皮，以便快速积累资源和金币。

中期：可以考虑学习裁缝和附魔，以便制作和强化装备，提升战斗力。

后期：可以根据个人喜好和游戏需求选择工程学、炼金术、珠宝等专业，以进一步提升战斗力和生存能力。

选择专业时，建议法师在练级过程中兼顾赚钱和装备制作，以便在满级后能够更好地应对各种挑战。