秦皇岛职业技术学院（简称秦职）的专业 整体来说是比较好的，以下是一些具体的评价和推荐：

环境科学技术与安全类专业

秦职在环境科学技术与安全类专业方面表现出色，具体专业包括环境科学、生态学、资源环境科学、环境工程、安全工程、水质科学与技术、灾害防治工程、环境科学与工程、环境监察、园林、水土保持与荒漠化防治、农业资源与环境、水土保持、水环境监测与分析、环境监测与治理技术等。

机电类专业

秦职的机电类专业也被认为不错，连续三年为首钢京唐输送了人才。

会计专业

会计专业被认为是秦职最好的专业之一，适合男生，学校环境挺好，就是周边有点冷清。

其他推荐专业

除了会计专业，秦职的王牌专业还包括审计、酒店管理、物流管理、数控技术、计算机应用技术、旅游管理、移动应用开发、机电一体化技术、财务管理、工程造价等。

就业情况

秦职的就业率高达98.7%，远超许多老牌本科院校。学校与多家企业合作，提供实践课程和实习机会，确保学生能够适应市场需求。

学校环境

学校硬件设施不错，软件方面也在发展中。学校环境被形容为优美，适合学习。

建议

选择专业：如果对环境保护、安全工程、机电一体化等技术领域感兴趣，秦职是不错的选择。

关注就业：秦职的就业率很高，选择这里可以确保较好的就业前景。

实地考察：如果有机会，建议实地考察学校，了解学校的硬件设施和周边环境，以便做出更全面的决策。

综上所述，秦皇岛职业技术学院的专业设置较为全面，特别是在环境科学技术与安全类专业和机电类专业方面表现突出，同时就业率也很高，是一所值得考虑的职业技术学院。