对于象山职高的男生来说，以下几个专业是值得考虑的：

汽车修理专业

汽车修理专业属于汽车技术服务领域，技术密集且发展空间大。随着汽车产业的不断发展，该专业的需求也在持续增加。

厨师专业

厨师专业是一个传统且受欢迎的专业，民以食为天，该行业一直有较高的利润收益率，且就业前景广阔。

电子商务专业

电子商务专业与互联网紧密相关，主要涉及网络营销、网上交易等方面。随着电商行业的快速发展，该专业具有多方面的就业方向。

数控专业

数控技术涉及数字信息控制机械运动和工作过程，专业应用广泛，包括生产管理、机械产品设计、数控编程等。虽然近年来趋势有所减少，但在沿海地区仍是热门专业。

机电技术应用专业

该专业培养具有机电一体化理论知识和综合职业技能的人才，适用于机电一体化、自动化设备和生产线的运行和维护工作。

计算机专业

计算机专业涵盖软件开发、网络工程等多个方面，市场前景广阔。虽然工作强度较大，但薪资和发展空间较高。

智能养老服务专业

随着我国进入老龄化社会，养老问题日益严重，该专业需求量大，且待遇优厚。

秘书专业

秘书专业培养具备较强文字功底和沟通技巧的人才，适用于商贸部门、工商企业、金融机构等单位的日常商务事务和管理。

根据以上分析，建议男生在选择职高专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑专业的市场需求、就业前景以及个人发展潜力，选择最适合自己的专业。例如，对汽车有兴趣的男生可以选择汽车修理专业，对互联网和网络营销感兴趣的女生可以选择电子商务专业。