检验检测专业是一个具有广阔发展前景的技术服务行业，涵盖了食品、医学、环境等多个领域。以下是对该专业的详细评价：

就业前景广阔

根据《关于加快发展高技术服务业的指导意见》，检验检测服务被列为国家重点发展的高技术服务业之一。

检验检测行业持续增长，2021年底我国共有检验检测机构48,919家，从业人员141.19万人，拥有各类仪器设备808.01万台套。

专业需求旺盛

随着人们对食品安全和健康的关注度增加，食品检验检测技术专业的需求日益旺盛。

医学检验技术专业也具有很好的就业前景，毕业生可以在医疗机构、血站、防疫等部门从事医学检验及实验室工作。

薪资待遇可观

食品检验检测技术专业的薪资水平相对较高，初入职场的毕业生月薪大多在5000元左右，随着工作经验的积累，薪资水平会逐步提高。

医学检验技术专业的毕业生薪资水平也较为可观，尤其是进入大型医疗诊断公司后，发展空间很大。

技能要求高

检验检测专业需要掌握大量的实验操作和分析技能，对专业知识和操作技能的要求较高。

毕业生需要不断更新知识和技术，以适应实验室技术的不断更新和进步。

工作环境相对封闭

检验工作通常在实验室内进行，工作环境相对封闭，可能会导致工作性质较为单调。

晋升渠道有限

检验专业的职业发展晋升渠道相对较窄，需要通过考取相应的职业资格证书等方式来实现晋升。

综上所述，检验检测专业具有较好的就业前景和薪资待遇，但同时对技能要求较高，且工作环境相对封闭。如果你对实验室技术和食品质量安全管理感兴趣，并且愿意不断学习和更新知识，那么这个专业是一个值得考虑的选择。