对于不太聪明或动手能力较强的人来说，以下是一些适合的大学专业建议：

烹饪技术：

烹饪专业注重实践操作，如川菜等中国菜系的学习，可以通过系统的学习和实践快速掌握技能。

工艺美术类：

如手工艺品制作、绘画、雕塑等，强调创意和审美。

服务类专业：

如餐饮、美容美发、保健按摩、家政等服务业，注重沟通和服务技能。

指导类专业：

如体育、舞蹈、音乐、戏剧等专业，需要热情、耐心和责任感。

建筑工程：

侧重于动手能力和空间理解，不太需要过多的理论思考。

医学检验技术：

医院里的医学化验工作，需要耐心和专注力。

市场营销：

市场营销专业注重沟通和人际交往，学生可以通过学习市场调研、营销策划等课程来提升自己的沟通能力。

汽车维修：

技术性强，且市场需求大，适合重复性较强的工作。

计算机专业：

如UI设计、移动开发、编程、大数据、云计算、VR等，这些领域有广泛的就业前景，但需要较强的数学和英语基础。

护理：

适合喜欢帮助他人且注重细节的学生，专业要求相对较低，但需要较强的责任心和耐心。

这些专业都注重实践操作和动手能力，适合不太聪明或动手能力较强的学生。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。