选择考研专业时，建议考虑以下几个因素：

个人兴趣和职业规划：

选择自己感兴趣的专业有助于保持学习动力和未来的职业方向。

学科前景和就业情况：

了解专业的市场需求和就业前景，选择有较好发展前景的专业。

学校的优势学科：

选择所在学校具有优势的专业，可以提高录取机会。

根据以上因素，以下是一些建议：

会计学：

厦门大学的会计学是传统优势学科，师资力量雄厚，课程设置先进，实践教学丰富，就业前景广阔。

金融学：

随着金融市场的发展，金融学专业的前景越来越好，厦大的金融学专业不仅理论扎实，而且注重实践教学。

工商管理：

涵盖了管理的各个方面，如市场营销、人力资源管理、组织行为学等，适合对企业管理感兴趣的学生。

法学：

厦大的法学院在宪法学与行政法学等方面有深入的研究，在国内法律界有广泛的影响力。

经济学：

注重国际视野和前沿研究，适合对经济问题有浓厚兴趣的学生。

材料工程：

研究材料的性质、制备和应用，是材料科学中的一个重要方向。

航空工程：

涉及航空器的研发和设计，是热门专业之一，具有一定的竞争力和需求。

机械制造及其自动化：

研究微结构精密制造技术，课程包括微结构制造技术、机械原理、材料工程等。

综合考虑以上因素，如果你对金融、会计或管理感兴趣，厦大这些专业都是不错的选择。如果你对材料科学或航空工程有浓厚兴趣，也可以考虑这些专业。建议进一步了解相关专业的具体课程设置和就业情况，以便做出更明智的选择。