云南大学的食品科学与工程专业在学术和职业前景方面表现不错。以下是一些具体信息：

专业评价：

该专业对化学及食品行业有一定的了解，实用性较强。

学校评分：

云南大学整体评分是80分，这表明学校整体表现良好。

专业排名：

云南大学作为一所211工程的一流大学，其食品科学与工程专业在同类院校中应该也有一定的竞争力。

考研信息：

云南大学烹饪专业本科毕业生是可以考研的。考研的要求是本科毕业或即将毕业，具备相应的学历和成绩。云南大学烹饪专业本科毕业生如果满足考研的基本条件，可以根据自己的兴趣和发展需求选择是否报考研究生。具体考研的相关政策和要求，建议咨询云南大学研究生院或相关部门，以获取最准确的信息和指导。

综上所述，云南大学的烹饪专业在学术和职业前景方面表现不错，适合对食品科学和烹饪技术感兴趣的学生报考。