想当中专老师，可以选择以下专业：

教育学专业：

这是成为教师的传统选择，涉及教育理论、实践和管理等方面的知识。

师范类专业：

包括汉语言文学（师范）、英语（师范）、数学与应用数学（师范）、物理学（师范）、化学（师范）、生物科学（师范）、地理科学（师范）、历史学（师范）、计算机科学与技术（师范）、心理学（师范）等。这些专业培养的是全面发展的教师，适合偏文科和偏理科的学生。

相关学科专业：

例如心理学专业，可以帮助教师更好地理解学生心理。

基础学科教师：

包括语文、数学、英语等，这些专业教师需要掌握相应的学科知识和教学技能。

幼儿保育专业：

由于职校教育中只保留了这个专业，适合希望从事幼儿教育的教师。

医学技术、酒店管理、护理等专业课教师：

这些专业适合希望从事相关专业技术或管理工作的教师。

电子商务专业：

培养商务、营销等专业技术人才，适合想要从事相关商务、计算机应用与操作技术或管理工作。

计算机/互联网专业：

培养初、中级计算机专业工作的技术员，适合从事相关技术或管理工作。

文化课老师：

包括语文教育、汉语国际教育、新闻学、教育学、现代教育技术、教育技术学、小学教育、科学教育、心理学、应用心理学、历史学、思想政治教育等。

专业课老师：

包括机电、服装设计、护理、电子商务、农林牧渔类、资源环境类、能源与新能源类、土木水利类、加工制造类、石油化工类、轻纺食品类、交通运输类等。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相符的专业，同时考虑专业的就业前景和市场需求。