吉林司法专升本可以选择的专业有：

法律事务：

该专业是吉林司法警官职业学院的专升本推荐专业之一，也是国控类专业之一。

司法鉴定技术：

同样作为推荐专业，且为非国控类专业。

法律文秘：

属于非国控类专业，也是一个可选的专业。

安全防范技术：

也是非国控类专业之一。

社区矫正：

非国控类专业。

司法助理：

此专业为司法助理专升本对口专业，包括法理学、宪法学、刑法学等多个方向。

消防工程技术：

属于非国控类专业。

财务管理：

虽然不直接属于司法类专业，但作为可报考的专业之一。

法学：

作为专升本可以报考的专业之一。

计算机科学与技术：

同样是可报考的专业之一。

建议选择与司法相关的专业，如法律事务、司法鉴定技术、法律文秘、社区矫正和司法助理等，这些专业与司法警官职业学院的专科专业设置较为匹配，有利于学生在升本后继续从事相关职业领域。同时，也可以考虑财务管理、法学和计算机科学与技术等专业，这些专业在司法领域也有广泛的应用。