学习全息投影可以选择以下专业：

光学工程：

这个专业主要研究光学成像、光学信号处理、光电子仪器等，为全息投影提供基础理论和技术支持。

光电子技术：

涉及光电器件的制造与测试，如光电二极管、激光器、光电探测器等，以及光电子技术在通信、显示等领域的应用。

光学与光电子学：

这个专业是光学工程和光电子学的结合，涵盖了光学原理、激光技术、光电子学器件等方面的知识。

电子信息工程：

这个专业涉及电子技术、信号处理、通信等方面，与全息投影的技术应用有密切关系。

视觉科学与技术：

研究视觉信息的获取、处理、显示和应用，与全息投影中的图像处理和显示技术相关。

图像处理与模式识别：

研究图像的处理、分析、识别与理解，包括图像去噪、增强、分割、特征提取等，这是全息投影技术中不可或缺的一部分。

光信息科学与技术：

研究光信息的获取、传输、处理与存储，包括全息技术、激光技术、光通信等。

计算机科学与技术：

涉及计算机图形学、计算机视觉、人工智能等方向，与全息显示设计中的软件渲染和后期处理密切相关。

数字媒体技术：

研究数字媒体的处理、存储、传输与应用，包括数字图像、音频、视频等多媒体技术，这也与全息投影技术的应用有关。

建议选择上述专业之一进行深入学习，具体选择哪个专业可以根据个人兴趣和职业规划来决定。如果希望从事全息投影技术的研发和应用，光学工程、光电子技术、光学与光电子学等专业是较为直接的选择。如果对计算机图形学和人工智能感兴趣，计算机科学与技术专业也是一个很好的选择。