温州一职男生选择专业时，可以考虑以下几个方向：

机械工程

机械工程是温州主要的制造产业，就业机会多，包括机械设计、制造、自动化等方向。

电子信息工程

电子信息技术在温州发展迅速，涉及电子产品设计、生产、销售等方面。

纺织工程

温州纺织业发达，纺织工程专业就业前景好。

皮革工程

温州以制鞋业和皮具业出名，皮革工程专业受欢迎。

模具设计与制造

该专业涉及模具的设计与制造，适合对机械加工有兴趣的男生。

数控技术

数控技术专业培养具备数控设备操作与编程能力的人才，就业前景广阔。

汽车电子技术

随着汽车行业的发展，汽车电子技术专业需求量大，就业前景好。

电气自动化技术

涉及电气、自动化控制等领域，培养具备设备安装、调试、运行和维护能力的人才。

汽车维修与检测技术

该专业培养汽车行业所需的技术性人才，涵盖故障诊断、检测、维修及保养等方面，就业范围广泛，薪资待遇可观。

电子商务

电子商务专业适合对网上交易、网络营销感兴趣的男生，就业前景广阔。

计算机科学与技术

随着科技的发展，计算机科学与技术专业需求量大，就业前景好。

酒店管理

随着经济的发展和生活水平的提高，酒店管理专业就业机会增加。

根据以上信息，建议男生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。如果对机械制造、汽车技术感兴趣，可以选择机械工程或汽车维修与检测技术专业；如果对电子信息技术感兴趣，可以选择电子信息工程或电气自动化技术专业；如果对电子商务和互联网感兴趣，可以选择电子商务专业。同时，也可以考虑一些服务业专业，如酒店管理，以拓宽就业渠道。