烹饪专业在扬州的就业前景 较好，主要得益于以下几点：

政府支持：

政府多部门聚焦打造“淮扬菜师傅”，开设多家烹饪专业的高校、职校和培训机构，每年培训大量厨师，提供稳定的就业机会。

行业需求：

随着人们对健康饮食和营养的日益重视，烹饪与营养行业逐渐受到关注，对具备专业知识和技能的人才的需求也在增加。

高薪岗位：

经培训合格的厨师月平均工资超8000元，且烹饪专业毕业生在餐饮企业、酒店、旅游业等多个行业中都有广泛的就业机会。

创业优势：

烹饪专业不仅就业前景广阔，创业上也具有很大优势。许多烹饪专业人士选择自主创业，开设餐厅或营养咨询中心等。

人才缺口：

我国有超过千万的厨师从业者，但未来5年厨师需求量缺口仍然很大，这为烹饪专业毕业生提供了更多的就业机会。

综上所述，烹饪专业在扬州的就业前景较好，无论是就业还是创业，都有较多的机会和优势。建议有意向的学生选择烹饪专业，并不断提升自己的技能和知识水平，以适应市场需求。