扬州大学在福建的专业中，能源与动力工程专业和微电子科学与工程专业都具备一定的实力和影响力。

能源与动力工程专业

实力雄厚：该专业在行业内有一定的影响力，每年吸引众多考生报考。

选科要求：物理类，首选物理，再选不限。

学费：5800元/年。

微电子科学与工程专业

注重创新能力：该专业十分注重学生的创新能力和团队协作能力。

选科要求：物理类，首选物理，再选不限。

学费：5800元/年。

总体来说，扬州大学在福建的专业表现较为出色，尤其是其能源与动力工程专业和微电子科学与工程专业，在行业内有一定的知名度，并且注重学生的实践能力和综合素质的培养。建议对这两个专业感兴趣的考生可以优先考虑报考扬州大学。