酿酒专业的酒量要求 并不高。虽然学习酿酒工程专业会涉及到品酒实操，需要有一定的酒量以便更好地体验和评价不同酒类的风味，但这并不是专业学习的必要条件。对于想要从事酿酒相关工作的学生来说，即使酒量一般，也可以通过学习和实践来提升自己的品酒能力。

此外，酿酒工程专业的学生在校期间会接受品酒和酿酒的实践训练，这些活动有助于他们提高对酒类的敏感度和鉴赏能力，而不仅仅是酒量。因此，即使你的酒量一般，也不必担心无法适应酿酒专业的学习和工作要求。