大学专业食品研发 具有很好的发展前景，主要基于以下几个方面的原因：

市场需求稳定：

随着人口的增长和生活水平的提高，人们对食品的安全性和营养健康要求越来越高，这为食品研发专业提供了广阔的市场需求。

技术革新：

现代食品工业中，新技术的应用如生物科学、纳米技术、信息技术等不断推动食品研发的创新，为专业人才提供了更多的发展机会。

就业方向多样：

食品研发专业的毕业生可以选择从事生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等多种职业，也可以在食品相关企业中从事市场营销、销售、质量监管等职位。

薪资待遇较好：

食品研发专业的薪资待遇相对较好，尤其是研究生学历的毕业生，在大型食品企业或知名跨国公司工作，年薪可达十万甚至更高。

创业机会：

随着社会对食品安全和营养健康的关注度不断提高，食品专业的创业机会也越来越多，毕业生可以创业开设自己的食品企业。

综上所述，大学专业食品研发具有很好的发展前景，无论是就业还是创业，都是一个值得考虑的选择。建议对食品研发感兴趣的学生，可以选择这个专业，并在学习过程中不断提升自己的专业技能和综合素质，以适应市场需求和行业发展。