福州大学的信息安全专业 整体评价较好，尽管存在一些负面评价，但专业本身具有广阔的发展前景和较高的就业率。以下是一些具体的评价和介绍：

专业前景：

信息安全专业是国家网络信息安全方向重点发展的新兴交叉学科专业，与政府、国防、金融、电子、商业等部门的联系紧密，具有广阔的发展前景。

专业课程：

信息安全专业的课程设置广泛，涵盖了计算机、通信、电子信息、电子政务、电子商务、电子金融、物联网等多个领域，学生通过学习可以掌握密码知识和网络安全理论与工程应用技术。

就业方向：

毕业生可以在国家机关和企事业单位从事信息与网络安全方面的科研、开发、管理等工作，就业方向较为广泛。

专业认可度：

福州大学的信息安全专业依托学校的计算机实力，整体表现不错，尽管存在一些管理上的不足，但专业本身的质量和就业前景被广泛认可。

学习难度：

有学生反映课程较多，学习压力较大，尤其是大二时课程更多，学习内容较为繁杂。

综合以上信息，可以认为福州大学的信息安全专业在工科院校中属于较好的专业，具有较为广阔的发展前景和较高的就业率。然而，学生选择专业时也需要考虑到自身的兴趣和职业规划，以及可能的学习压力。