日本大学的酿酒专业 在多个大学中都有开设，并且这些大学在该领域具有较高的知名度和专业性。以下是一些提供酿酒专业的知名大学及其相关专业：

京都大学：

农学部，应用生命科学，工业化学科。

东京大学：

农学部，应用生命科学。

北海道大学：

农学部，生物机能化学科。

大阪大学：

工学部，应用自然科学科。

九州大学：

农学部，生物资源环境学科。

东北大学：

农学部，应用生物化学科。

名古屋大学：

农学部，应用生命科学科。

东京农工大学：

工学部，生命工学科。

东京农业大学：

应用生物科学部，酿造科学科。

早稻田大学：

先进理工学部，应用化学科。

这些大学在酿酒专业方面具有较强的师资力量和科研实力，提供了丰富的课程和实习机会，有助于学生全面了解酿酒行业的各个方面，并培养出具备专业技能的人才。

如果你对酿酒专业感兴趣，这些大学都是值得考虑的选择。建议根据自己的兴趣、学术目标和地理位置等因素，进一步了解各大学的详细专业设置和招生要求，以便做出最适合自己的选择。