日本在宝石专业方面有一些知名的大学可以选择，例如东京艺术大学、武藏野美术大学和多摩美术大学等。这些大学在珠宝设计的研究方面有其独特的侧重点，如日本首饰设计更侧重于主题的深入研究和工艺展示。

如果你对宝石专业感兴趣，并且希望在日本接受高等教育，以下是一些建议：

东京艺术大学：

这是日本最高的艺术家培养机构之一，其美术学部包括多个学科，其中珠宝设计专业在国际上享有较高声誉。

武藏野美术大学：

这所大学在首饰设计和工艺方面有着深厚的学术积淀和丰富的实践经验，培养了许多优秀的珠宝设计师。

多摩美术大学：

该校的珠宝设计专业也非常有特色，注重设计和工艺的结合，学生毕业后能够在设计和工艺领域有很好的发展。

其他国立大学：

除了上述三所大学外，日本还有其他一些国立大学也提供宝石和珠宝设计的专业，如金泽大学、东京工业大学等。

建议

提前规划：在申请之前，建议你详细了解每所大学的课程设置、师资力量和研究方向，选择最适合自己的学校。

语言准备：日本留学需要具备一定的日语水平，建议提前准备日语考试，并在申请时提交相应的成绩。

作品集：准备一份优秀的作品集，展示你的设计能力和工艺技巧，有助于提高申请成功率。

总的来说，日本在宝石专业方面有一些优秀的大学可以选择，如果你对这个领域有浓厚的兴趣，并且愿意付出努力，那么在日本留学宝石专业是一个不错的选择。