江苏大学最好专业的情况如下：

农业工程：

在教育部全国第四轮学科评估中被评为A-，是江苏大学最强的优势专业，也被视为最厉害、最好就业的专业。

机械工程：

全国综合类高校排名第40名，车辆工程和流体工程是其王牌专业。

动力工程及工程热物理：

全国综合类高校排名第40名。

食品科学与工程：

全国综合类高校排名第40名。

车辆工程：

国家级特色专业，推荐就读指数为4.8，毕业生可在多个领域工作，就业前景广阔。

机械设计制造及其自动化：

国家级特色专业，推荐就读指数为4.8，培养高级工程技术人才，毕业生可在多个领域工作。

电气工程及其自动化：

国家级特色专业，多个来源均认为该专业是江苏大学最好的专业之一。

金属材料工程：

国家级特色专业。

医学检验：

国家级特色专业。

热能与动力工程：

2017年江苏大学最好的专业之一，推荐指数为4.8。

农业电气化：

在学科实力方面表现突出，全球排名亮眼。

环保设备工程 、 新能源科学与工程：

这些专业在全球排名都很亮眼，市场需求大，就业前景好。

建议

江苏大学在多个学科领域都有很强的实力，尤其是农业工程、机械工程和食品科学与工程等学科。车辆工程、机械设计制造及其自动化和电气工程及其自动化等专业也是其王牌专业，就业前景广阔。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。