盐城地区的会计专业教育质量和就业前景整体来说是比较好的。以下是一些关键点：

学科建设和专业组

会计学专业是江苏省重点建设学科。

盐城师范学院实行对录取在相关专业组的学生在组内打通培养的试点，学生在二年级末原则上可在专业组内自主选择相应专业。

证书考取

学生在校期间可以考取会计从业资格证书和注册会计师（CPA）等金融行业的重要证书，这些证书对毕业后的职业发展有很大帮助。

就业前景

会计学专业的毕业生初次就业率基本稳定在96%左右。

毕业生主要面向政府部门、事业单位、非营利组织、金融机构、会计师事务所和各类型企业，从事会计、审计和注册会计师业务以及会计教学与研究工作。

教育资源

盐城师范学院的会计专业拥有较强的教学和师资，特别是其继续教育学院的自考助学财务会计与审计专业。

学校声誉

盐城师范在全国都很有名，其会计专业学到的技能是实际可用的，无论是从事著名的会计公司还是在事业机关单位会计事务，都是很好的选择。

综上所述，盐城地区的会计专业教育质量和就业前景都比较乐观，建议对会计专业感兴趣的学生可以考虑报考盐城师范学院的相关专业，并在校期间积极考取相关证书，以提升自己的职业竞争力。