高考志愿中冷门专业的录取分数线因专业、地区和年份而异，但通常有以下特点：

录取分数线较低：

冷门专业由于报考人数较少，往往会有较低的录取分数线。例如，遥感科学与技术专业在成都信息工程大学在四川的录取最低分为567.1分，而汉语言文学专业通常分数线较高。

与热门专业差距明显：

某些冷门专业与热门专业的录取分数线差距可能非常大。例如，康复治疗学专业比临床医学专业低了60分，监狱学专业在西南政法大学的录取分数比法学专业低了40分以上。

专业选择需结合兴趣和职业规划：

虽然冷门专业的录取分数线较低，但考生在选择专业时，应结合自己的兴趣、特长和职业规划，而不仅仅是基于专业的“冷热”程度。

冷门专业也有高就业率：

一些冷门专业虽然报考人数少，但就业前景广阔，就业率也较高。例如，动物医学专业就业率高达96%以上，遥感科学与技术专业的就业率也超过90%。

综上所述，高考志愿中冷门专业的录取分数线相对较低，但考生在选择专业时，应综合考虑自己的兴趣和职业规划，以找到最适合自己的发展方向。