专业厨师做法棍的效果通常是非常出色的。以下是一些具体的评价和反馈：

外脆里嫩：

专业厨师能够掌握法棍的烘烤技巧，使其外皮酥脆，内部柔软且有弹性。例如，有评价提到刚出炉的法棍外脆里嫩，非常美味。

口感嚼劲：

法棍通常无糖、无油、无蛋，具有独特的嚼劲。有评价表示喜欢这种无添加的口感，虽然有时候外皮会有点硬，但总体来说非常满意。

香气四溢：

法棍在烘烤过程中会散发出小麦的香气，尤其是刚出炉时，香气四溢，令人难以抗拒。有评价形容这种香气让人仿佛回到了小时候围着火炉烤焦馍片的日子。

成功后的喜悦：

对于第一次尝试做法棍的专业厨师来说，成功后的喜悦和成就感是无法言喻的。有评价提到第一次尝试虽然有些小瑕疵，但整体口感非常好，甚至让人发现了自己做点心师的天赋。

建议

掌握技巧：做法棍需要一定的技巧，特别是划口子和烘烤的温度时间控制。建议多尝试几次，逐渐掌握这些技巧。

原料选择：选择优质的小麦粉和新鲜的酵母，确保法棍的口感和香气。

尝试不同口味：可以尝试添加不同的配料，如香草、蒜泥等，为法棍增添更多风味。

总之，专业厨师做法棍的效果非常好，不仅能够享受到美味的口感，还能带来极大的满足感和成就感。