青海高考志愿设置的学校数量如下：

本科一段批次G段：

设置9个院校志愿，每个院校设6个专业志愿和是否服从校内专业调剂选项。

本科一段批次H段：

设置12个院校志愿，每个院校设6个专业志愿和是否服从校内专业调剂选项。

本科二段批次J段：

设置6个院校志愿，每个院校设6个专业志愿和是否服从校内专业调剂选项。

普通专科批次M段：

设置12个院校志愿，每个院校设6个专业志愿和是否服从校内专业调剂选项。

因此，青海高考志愿设置的学校数量为：

本科一段批次G段：9个院校志愿

本科一段批次H段：

12个院校志愿

本科二段批次J段：6个院校志愿

普通专科批次M段：

12个院校志愿

建议考生在填报志愿时，充分了解各批次的志愿设置情况，合理选择学校和专业，并注意服从调剂选项，以增加录取的机会。