单招报名需要选择的专业数量因地区和学校而异，但通常有以下几种情况：

每个志愿设一所院校六个专业

考生可以填报两个志愿，每个志愿下考生可以从前期所报考试类中选择多所院校进行填报，每所院校最多可以填报六个专业，且这些专业必须是同一个大类里面的。

每个志愿设一所院校一个专业

考生也可以只填报一所学校的一个专业。

两个志愿，每个志愿设一所院校两个专业

有些情况下，每个志愿下可以填报一所院校的两个专业。

综合以上信息，单招报名可以选择的专业数量至少为1个，最多为6个（在同一个大类内的不同院校）。建议考生根据所在省份和报考院校的具体政策来确定填报的专业数量和专业类别。