以下专业通常不允许跨专业考研：

医学类专业：

包括口腔医学、麻醉学、中医学、眼科学等。这些专业对专业知识和实践能力有极高的要求，通常不接受非医学背景的学生跨考。医学类专业的学习周期长，课程难度大，需要深厚的医学基础和临床经验。

外国语言文学类专业：

很多重点院校对考生本科专业的要求较高，不允许非语言类专业的学生跨考。例如，北京外国语大学就限制其他专业的考生跨考。

法律硕士：

法律硕士分为法学专业和非法学两个方向。一般要求考生本科阶段即为法学专业，非法学专业的学生可以报考法律硕士，但不能报考法学硕士。

同等学力考生：

很多院校不允许同等学力考生跨专业或者跨学科报考。虽然有些学校放宽了这个条件，但在复试阶段通常需要加试，加试不合格则不予录取。

部分特殊专业：

每个招生单位在当年的招生简章上会明文规定哪些专业没有限制可以跨考，哪些专业有限制。因此，即使某个学校的该专业接受跨考生，也不代表所有的学校都接受，考生需要提前查询目标院校的招生简章。

工学类专业：

某些工学类专业如机械、电气信息、矿产石油等，要求学生具备扎实的理论基础和实验操作能力，部分学校会限制非本专业学生报考。

其他特殊专业：

如教育学、艺术学、体育类等，这些专业通常要求学生在本科阶段就有相关的学习和实践经验，因此也会限制跨考。

综上所述，考生在选择跨专业考研时，需要仔细了解目标院校的相关规定，以确保符合报考条件。