在众多开设空乘专业的学校中， 中国民航大学被认为是最好的选择。中国民航大学是民航局直属高校之一，以培养民航高级工程技术和管理人才为主，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施，教学质量和就业率一直处于领先地位。学校与多家航空公司建立了紧密的合作关系，为学生提供实习和就业机会。

此外，北京航空航天大学、南京航空航天大学和南昌航空大学等也是空乘专业的知名学校。北京航空航天大学是工业和信息化部直属的国家重点建设高校，拥有较高的教学水平和实践机会。南京航空航天大学和南昌航空大学分别以理工类和航空航天民航为特色，是国家“211工程”和“985工程”重点建设高校。

综合考虑学校的教学质量、行业合作和毕业生就业情况，中国民航大学在空乘专业方面具有明显优势，是首选的院校。其他学校如北京航空航天大学、南京航空航天大学和南昌航空大学也是不错的选择，具体选择可根据个人兴趣和职业规划来决定。