清远职业技术学院开设了多个专业，涵盖了表演艺术类、财务会计类、道路运输类、电子商务类、工商管理类、公共服务类、护理类、计算机类等多个领域。以下是一些具体的专业：

表演艺术类

音乐表演

财务会计类

大数据与会计

道路运输类

汽车技术服务与营销

电子商务类

电子商务

工商管理类

市场营销

公共服务类

现代家政服务与管理

护理类

护理

助产

康复治疗技术

医学美容技术

计算机类

计算机网络技术

云计算技术应用

移动应用开发

计算机应用技术

机电与汽车工程学院

高分子材料智能制造技术

汽车制造与试验技术

机电一体化技术

电气自动化技术

汽车检测与维修技术

汽车电子技术专业

材料工程技术（现代建材制造方向）

市政工程技术

信息技术与创意设计学院

动漫设计与制作

装潢艺术设计

电子商务

外语与经贸学院

物流管理

会计

国际经济与贸易

行政管理

营销与策划

商务英语

应用英语

食品药品学院

食品生物技术

生物制药技术

药物制剂技术

药品质量检测技术

药品经营与管理

旅游家政与艺术学院

旅游管理

家政服务

文秘

物业管理

学前教育

音乐表演（声乐、舞蹈、幼儿表演艺术）

继续教育学院（清远电大）

会计学

法学

英语

工商管理

计算机科学与技术

小学教育

教育管理

行政管理

汉语言文学

临床医学

医学检验技术

护理

这些专业涵盖了多个领域，为学生提供了广泛的选择。不过，专业设置可能会随时间变动，正式填报时需要以学校官网公布的数据为准。