以下是江苏大学的一些冷门专业排名情况：

新能源汽车工程：

该专业在国内处于领先地位，注重培养学生的创新能力和实践能力。

环保设备工程：

旨在培养具有环保意识和实践能力的优秀人才，注重理论与实践相结合。

数据计算及应用：

旨在培养具有数据处理和分析能力的优秀人才，涵盖数据挖掘、机器学习、人工智能等方向。

农业电气化：

旨在培养具有农业电气化知识和技能的人才，注重农业与电气化的结合。

博物馆专业 。

听力专业。

殡葬专业。

考古学专业。

茶学专业。

化学工程与工艺专业。

公共事业管理专业。

地矿类专业。

古生物学专业。

食品营养与健康：

根据2023年录取情况，该专业是江苏大学较冷门的专业之一。

食品科学与工程类：

同样根据2023年录取情况，该专业也是较冷门的。

工程管理：

根据2023年录取情况，该专业也是较冷门的。

医学检验技术：

根据2023年录取情况，该专业也是较冷门的。

历史学。

社会学。

天文学。

哲学。

生态学。

环境科学。

生物化学。

材料化学。

材料物理。

请注意，这些排名信息是基于不同年份和不同来源的数据，因此排名可能会有所变动。在选择专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及专业的长远发展前景。