在铁路后勤领域，以下几个专业相对来说比较吃香：

铁道通讯信号专业：

随着铁路系统逐渐智能化，铁道通讯信号专业的毕业生具备实用意义，无论是在铁路还是高铁领域都有广泛的就业空间。该专业主要涉及轨道交通通讯信号的维护、分析和检修处理，需要具备一定的耐心和细心。

铁道车辆技术专业：

这个专业是专科阶段的特有专业，主要负责动车的故障检查、维修和养护。随着我国铁路系统的快速发展，无论是普通列车还是动车、高铁，在数量和班次安排上都有了显著提升，因此相关岗位需求量大，上岸难度相对较小。

线路工程专业：

该专业主要涉及铁路施工的勘测和质检工作，虽然体力活较多，但工作稳定且薪资待遇高，就业也相对容易。这个专业同样适合男生，并且也是铁饭碗岗位。

轨道供电专业：

高铁等运行离不开电力，因此铁路供电系统需要大量的人力。这个专业包括供电设施的维修和安装等工作，虽然体力活不少，但就业前景广阔，薪资待遇也不错。随着高铁的不断发展，这个专业也将越来越吃香。

动车车辆专业：

这个专业主要培养动车组的检查、维修和安装保养人才，对体力的要求较高，但工作稳定且薪资待遇高。毕业生可以从事铁路线路、机车检修和维护保养等工作。

铁路客运服务专业（高铁乘务专业）：

这是一个男女均可的专业，主要培养铁路客运组织、城市轨道交通客运服务、高铁乘务、车站调度、人事管理等方面的复合型人才。毕业生一般从事地铁安检、高铁乘务、动车客服、证件管理以及人事管理工作。这个专业就业前景好，薪资待遇也不错。

综上所述，铁道通讯信号专业、铁道车辆技术专业、线路工程专业、轨道供电专业、动车车辆专业和铁路客运服务专业（高铁乘务专业）都是铁路后勤领域比较吃香的专业。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。