河北和广东两省的高考难度都较高，但具体哪个更难，存在一些争议和不同的观点：

从录取比例来看

广东：广东省内985和211高校较多，录取学生本省的比例也较大，尤其是深圳等珠三城市的一本率较高。然而，广东省内不同地市之间的一本率差异巨大，非珠地区的一本率较低，最差的地市一本率甚至只有3%。

河北：河北省内没有一所自己的985或211院校，教育资源分布不均匀，衡水中学等名校虽然实力强，但整体竞争压力依然很大。

从试卷难度来看

广东：广东省实行新高考模式，试卷难度和竞争压力较大。

河北：河北省的高考试卷难度也较大，且考生人数众多，竞争激烈。

从教育资源来看

广东：虽然广东省内教育资源相对丰富，但由于考生基数大、流动人口多，竞争依然激烈。

河北：河北省教育资源分布不均，虽然有一些名校，但整体教育水平与广东等地相比仍有差距。

综合来看， 广东和河北的高考难度都较高，各有其难处。广东由于高校资源较为丰富，录取比例相对较高，但不同地市之间差异大，非珠地区教育水平相对较低。河北则因为缺乏985和211院校，教育资源分布不均，竞争压力极大。

建议：

对于广东考生，选择读高中的地市非常关键，珠三城市的教育资源较为丰富，录取机会也更大。

对于河北考生，可以考虑报考省内的名校，或者选择教育资源较为丰富的城市就读。