诸暨市职业教育中心及其分院开设的专业涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业：

机电一体化：

机电专业是诸暨市职业教育中心的强项特色专业。

汽车维修：

包括汽车运用与维修、新能源汽车汽车维修等专业。

电子商务：

适应数字化时代的需求，培养网络营销、在线销售、电子支付等领域的专业技能。

信息技术：

包括计算机网络技术等专业。

财经商贸：

如会计电算化、市场营销等专业。

旅游管理：

提供酒店管理、旅游管理专业。

医学专业：

卫生学校开设护理、医学检验等专业。

艺术教育：

艺术职业学校提供音乐、舞蹈、美术等专业。

数控技术：

数控机电专业是省级重点专业之一。

电子电器：

电子技术和机电技术是省级示范实训基地。

学前教育：

对于希望从事教育行业的学生来说是一个不错的选择。

建筑工程施工。

机械加工技术。

城市轨道交通运营管理。

汽车整车与配件营销。

建筑装饰。

商务英语。

家政服务与管理。

汽车美容与装潢。

无人机操控与维修。

新能源汽车汽车维修。

城市轨道交通运营服务。

建筑工程造价。

园林技术。

农村经济管理。

染整。

畜牧兽医。

这些专业为学生提供了广泛的职业技能培训和理论知识教育，帮助他们在各自的领域内取得成功。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。