技能高考 可以选择专业。在技能高考的体系中，专业设置紧密围绕市场需求和行业发展趋势，涵盖了机械、电子、计算机、护理、烹饪等众多领域。学生可以根据自己的兴趣和特长选择适合自己的专业方向。

具体来说，技能高考的学生在报考时只能选择和中职阶段相近的专业，具体可选专业需根据报考指南和学校要求确定。技能高考的分数将直接影响学生能够选择哪些大学和专业，一些高校对技能高考的分数要求较高，学生需要具备一定的分数才能选择相关专业。

此外，技能高考录取之后学生也可以换专业，但只能在小范围内换，例如从计算机领域换到计算机或软件工程。换专业的具体操作需要遵循学校的相关规定，包括每学年集中审批一次，申请时间在每学年第二学期的最后两周，以及教务处于每学年第二学期末公布转入专业的接受名额等。

综上所述，技能高考不仅可以选专业，而且学生还有换专业的机会，但需满足一定条件和程序。建议学生在选择专业时仔细考虑自己的兴趣和职业规划，以便做出最佳选择。