丹阳中专开设的专业包括：

机电一体化技术

市场营销

计算机网络技术

机电技术应用

数控技术应用

会计

电子技术应用

汽车运用与维修

新能源汽车运用与维修

计算机平面设计

酒店管理

学前教育

眼视光

中餐烹饪

西餐烹饪

幼儿保育

数字媒体技术

物联网应用技术

烹饪工艺与营养

眼视光与配镜

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行学习。