河北和江苏的高考难度都相对较高，但具体哪个更难，存在不同的观点：

河北高考难度

河北考生数量众多，但高校资源有限，导致竞争压力极大。

河北省使用全国一卷，与其他省份相比难度较大。

衡水中学虽然名声在外，但全省考生平均分并不高，分数差距悬殊，且省内只有一所211高校。

江苏高考难度

江苏省的试卷是自主命题，难度相当高，普遍被认为比全国卷更难。

江苏省的高考方案多次修改，形成了一套极为复杂的高考方案，对考生非常不友好。

尽管江苏拥有众多优质高校，但由于多数是部属院校，招生计划并没有向本省考生倾斜，这也加剧了高考难度。

建议

河北考生：由于竞争激烈且高校资源有限，河北考生需要付出更多努力才能获得更好的大学录取机会。建议重点利用衡水中学等名校的资源，提高自己的综合素质和竞争力。

江苏考生：虽然高考难度较大，但江苏省拥有众多优质高校，建议充分利用本地高校资源，同时也可以考虑报考其他省份的优质高校。

总的来说，河北和江苏的高考难度都较高，各有其特点。考生需要根据自身情况和所在省份的教育资源，制定合理的备考策略。