未来5年最紧缺的教师专业包括：

幼儿教师：

随着我国大力提倡开放三胎政策，未来5年新生儿数量将大幅增加，导致需要更多的幼儿教师来满足教育需求。

特殊教育专业：

特殊教育对象包括智力、听力、视力残疾儿童等，目前特殊教育师资缺口大，需要更多具备专业知识和技能的教师。

STEM教育相关师范专业：

STEM教育（科学、技术、工程、数学）在当今科技飞速发展的时代越来越重要，需要更多具备相关知识和技能的教师。

美育老师：

随着美育中考的提出，美育教育受到重视，美育老师的地位提升，需求量增加。

历史老师：

随着高中教育改革，历史和物理成为必选科目，历史老师的需求量增加。

职高教师：

中考分流导致越来越多的学生进入职高，需要更多优秀的职高教师来提高教育水平。

体育教师：

国家越来越重视学生体育锻炼，体育教师的需求量增加。

这些专业在未来5年都将面临较大的人才缺口，建议相关专业的学生优先考虑这些领域，以获得更好的就业机会和发展前景。