大学食堂开店的利润情况如下：

一般利润范围

大学食堂档口的利润大概在25%-30%之间。

具体案例

某大学食堂的某个档口，价格适合学生，口味好，回头率高，利润达到6成，1万学生的学校，每月可以赚到2万左右。

在理想情况下，8500人规模的学校食堂，一年净利润可以达到百万元以上。

其他影响因素

食堂的地理位置、装修水平、菜品质量和价格等因素也会影响利润。

承包单位与学校的关系也会对食堂经营产生一定影响。

建议

选择合适的学校：选择学生人数多、消费能力较强的学校，有利于提高食堂的营业收入。

了解学生需求：根据学生的消费习惯和口味偏好，提供多样化的菜品和服务，以吸引更多学生光顾。

控制成本：合理安排人员、降低原材料采购成本，提高运营效率，从而实现更高的净利润。

注重卫生和安全：大学食堂的卫生和安全是首要考虑的因素，只有确保食品安全，才能赢得学生的信任和支持。

综上所述，大学食堂开店在合理经营和有效管理下，可以获得较为可观的利润，但具体利润情况还需根据学校的实际情况和经营策略来定。