张雪峰在谈到中国农业大学最好的专业时，提到了以下几个专业：

动物科学：

培养能在畜牧兽医及其相关领域从事教学、科研、生产、管理、经营、推广工作的高素质复合型专业人才。

法学：

要求学生能在国家机关、企事业单位和社会团体从事法律工作的高级专门人才。

英语：

培养具有外国语言学、外国文学、翻译学等跨学科特点的高级专门人才。

传播学：

培养具备传播学基本理论、英语交际能力、跨媒体实践能力和人文素养的高级专门人才。

农村与区域发展：

培养具备规划能力、管理能力的多学科复合型高级人才。

农学：

培养能够将现代生物技术、信息技术与传统农业科学相结合，胜任现代农业、农业生物技术及其相关领域的教学科研、经营管理、技术推广服务等工作，富有创新精神与能力的行业领军人才。

园艺：

培养掌握花卉现代化生产、园林植物生产及应用技术和观赏植物经营管理方面的理论、知识和技能，具备从事观赏植物生产经营、庭院设计、绿化施工管理的应用复合型高级创业人才。

园林：

培养具备园林植物生产及应用技术和观赏植物经营管理方面的理论、知识和技能，具备从事观赏植物生产经营、庭院设计、绿化施工管理的应用复合型高级创业人才。

植物保护：

培养掌握植物保护科学与植物保护技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在农药、种子、化肥、农业生产、农业管理等相关领域或部门从事农作物病虫草害预测预报、防控及其发生发展机理等教学、科研、生产、推广、管理经营等工作，具有创新意识和创业精神的应用型技术技能型高级专门人才。

草业科学：

培养德智体美劳全面发展，具有宽厚的人文与自然科学素养，富有国际化视野和科学精神，具备坚实的草业基本理论、基础知识与基本技能，从事科技创新与草业管理的拔尖创新人才和行业领军人才。

此外，张雪峰还提到了一些其他专业，如计算机科学、土木工程和测绘专业，这些专业在互联网发展和城市建设中需求量大，就业前景广阔，薪资待遇较好。

综合来看，张雪峰认为中国农业大学最好的专业主要集中在农业、动物科学、法学、英语、传播学、农村与区域发展、农学、园艺、园林、植物保护和草业科学等领域。这些专业不仅符合社会发展趋势，而且具有较好的就业前景和薪资待遇。