烟台大学2021年的录取分数线如下：

山东省

环境设计：563.7分。

环境设计（中外合作办学）：510分。

普通类

最高投档线为593分，最低投档线为573分，平均投档线为578分。

法学专业

最高投档线为581分。

这些数据可以帮助考生更好地了解烟台大学的录取分数线情况，从而在填报志愿时做出更为明智的选择。建议考生在正式填报志愿前，务必与学校官网公布的数据进行比对，以确保信息的准确性。