迪肯大学提供的博士学位课程包括联合指导博士项目和传统博士项目。联合指导博士项目是与英国考文垂大学联合进行的，学生完成该项目后将获得两个博士学位，一个来自迪肯大学，一个来自考文垂大学。该项目为期3.5年，学生最多可以获得61,838英镑（约合56.5万人民币）的资助。

此外，迪肯大学与国家留学基金委（CSC）签订了协议，自2019年起每年提供20个博士名额给赴澳就读迪肯博士学位的中国学生。迪肯大学提供学费（每年3.5万澳元）的奖学金，CSC还提供每年共$27,596澳元的生活费。

综合以上信息，迪肯大学提供的博士学位课程数量如下：

联合指导博士项目：

每年招收的学生数量未明确说明，但学生完成该项目将获得两个博士学位。

传统博士项目：

每年通过CSC协议招收20名中国学生。

因此，迪肯大学每年提供的博士学位名额至少为20个，如果考虑到联合指导博士项目的学生数量，总数可能会更多。