关于大学最早暑假放假的天数，有不同的信息可以参考：

南方科技大学：

2021年6月21日开始放暑假，暑假时长达到 77天。

开封文化艺术职业学院：

2021年6月26日开始放暑假，暑假时长为 65天。

广东轻工职业技术大学：

2024年7月1日开始放暑假，暑假时长为 60天。

山东建筑大学：

2025年暑假天数为 56天。

综合以上信息， 最早放暑假的大学是南方科技大学，放假时间为6月21日，放假时长为77天。不过，这一信息是基于2021年的数据，其他年份的情况可能会有所不同。建议查询具体大学的官方网站以获取最准确的2025年暑假放假时间安排。