中山市中考的志愿填报数量如下：

第一批次：

可填报三个志愿，其中第一个志愿必填，另外两个为参考志愿。

第二批次：

可填报三个志愿，其中第一个志愿必填，另外两个为参考志愿。

第三批次（针对五年制高职、普通中专和职业高中）：可填报三个志愿，其中第一个志愿必填，另外两个为参考志愿。

综合以上信息，中山市中考的志愿填报数量至少为 三个，具体数量根据不同批次有所变化。建议考生根据自身情况和兴趣，合理安排志愿的顺序和选择，以确保能够被心仪的学校录取。