全国开设美术类专业的院校数量存在一定的差异，但根据最新的可靠数据，可以得出以下结论：

全国范围内：

全国有900多所院校招收美术生。

本科层次：

其中普通本科院校有400多所，独立学院和民办本科院校有300多所，高职高专院校近800多所。

具体院校数量：

包括337所本科和2所专科院校。

这些数据表明，全国范围内有900多所院校开设美术类专业，涵盖了从本科到高职高专的各个层次。建议学生在选择美术类院校时，可以综合考虑院校的师资力量、专业设置、教学设施以及就业前景等因素。