截至2024年，贵州惠水县至少有以下大学：

贵州财经大学商务学院：

贵州财经大学与惠水县人民政府合作举办的一所独立学院，贵州黔南经济学院转设后可能成为其替代。

贵州盛华职业学院 。

贵州电子科技职业学院。

贵州科技大学：

贵州大学与贵州捷星慧旅航空空乘有限公司按新机制举办的综合性全日制本科独立学院。

建议进一步核实贵州黔南经济学院的转设进度和相关信息，以获得最准确的大学数量。